台風が来て暑さも少し治まった…

と思ったらまた暑い…
昨日出した凍り出し珈琲を飲む…相変わらず美味い。
水出し珈琲を作り始めて一年以上経つが、もっと昔から氷出し珈琲の情報は
出てるんだよねー、まぁ、自分で試して、氷出しを最善と思える結果になったので問題なしｗ
スーパーカップバニラが美味しいアフォガートに化けるのは嬉しい。しかし太るので程ほどに。

昨日おとしたのは大和屋珈琲某店限定の多胡の珈琲、100gを500ccで抽出してるので特濃
だけど、氷入れて水でのばせば丁度良くアイス珈琲。
何杯でも飲める、と言うのではないけど、一杯飲んで充分満足する、そんな珈琲。

点滴装置とか色々試したけど、結局氷出しに落ち着いたのは回り道っぷりが凄く自分らしい。
でも、氷出しは抽出場所が25℃前後で推移してれば、抽出結果の再現性が非常に高く、また
器具の購入という点からも、珈琲淹れてる人なら新たに何かを買い足す必要が殆どないことが
利点、自分は特大ネルを使ってそこに珈琲ペースト→絹の端布→氷、といった感じでセット
してます。

今回ブログ書く時に写真アップするつもりで思い切り忘れた…ｗ
そう言えば、今回使った豆は煎りがシティかフルシティ辺り？ちょっと酸味とオイリーな感じが
牛乳加えた方が美味しく感じる味わいだったんだけど、試飲時は苦味と甘みが強くて酸味は
抑えられてた印象だったんだよな…ネルだとオイルの抽出がされてそう言った味わいになる
のかも知れぬ。

ペーパーフィルターもあるので今度試してみよう。


写真、といえば、ここ最近野鳥や写真とは縁がありません。
犬を飼い始めてから、車で外に出なくなりましたね。近場の公園とかで散歩が殆どです。
必然、いるのはムクドリやヒヨドリくらい…彼らを撮って、魅せる写真が撮れないのは自分の
腕の問題ですがｗ

庭のバラとかアガパンサスとか色々撮る題材はあるんですけど、写真撮る前に世話が先に
なります。この暑さですぐに土も乾きますしね。